溫莎公煮ws

其實我本來有ㄧ瓶沙士

想說拿來滷肉

結果被我跟溫尢當飲料喝光了

所以用五花肉做了手切滷肉飯

非常下飯♥️

食材：

五花肉兩大條（約800克）

ㄧ種清的醬油（約120ml)

ㄧ種醬油膏（約120ml)

洋蔥切丁1顆

油蔥酥半碗

八角2～3個

五香粉少許

冰糖大約20顆

重量我都寫大約～

因爲每次買到的肉重量都不太一樣

而我口味比較重又偏甜

所以醬油跟冰糖的量

也可以依照自己喜愛的稍做調整噢～

1. 首先起一鍋冷水就把肉放下去開火

        水滾後把肉撈起來沖冷水

        這鍋水把上面雜質撈掉就是高湯

 2.   再來，把肉切成ㄧ公分寬

哈哈哈因為一邊錄影片一邊拍照

實在來不及

所以接下來照片我截影片的圖

圖片爲切好的肉

 3.   鍋子開火，不用放油，

       直接把切好的肉放到熱好的鍋子 

        肉炒到有點焦焦的比較香

        把油逼出來

4. 然後放進切好的洋蔥丁拌炒
5. 加入兩種醬油拌炒（讓肉上色）  
6. 加入約650ml的高湯    
7. 然後放油蔥酥、八角、五香粉、冰糖

  8. 開中火滾了之後開最小的火

最小的火如圖，只有中間有火

      滾約35分鐘

      整鍋有點稠稠的～就完成啦～

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