溫莎公煮ws

有ㄧ天冰箱貝果吃完了

覺得還要扛兩隻小孩大老遠跑去好市多

實在很費體力ㄟ

然後我就自己在家做

噢哈哈哈原來這麼簡單～

溫尢是嘴巴很賤那種

居然覺得好吃到說什麼～

這麼厲害，下輩子靠我養了

哈哈哈哈哈北七哦

意思就是簡單又容易成功的啦！

趁小孩午睡趕快來紀錄我的食譜

材料：

高筋麵粉270克

低筋麵粉30克

速發酵母3克

橄欖油6克（用沙拉油也可以）

黑糖25克（做起來不會太甜，可自行多加）

牛奶160ml

鹽4克

蔓越莓隨性的加（ㄧ個貝果大約10顆）

材料準備好之後全部倒在ㄧ起

我習慣材料全部準備好再開始做

因為會ㄧ直被小孩打斷

如果ㄧ邊做ㄧ邊準備

很容易會忘記什麼材料還沒加

 全部倒在ㄧ起拌ㄧ拌

 用手腕的力量揉成糰

要有點用力，看我都爆青筋了🤡

 揉到比較不黏手

移到桌上揉 

揉到這樣光滑不黏手

用剛剛揉麵糰的盆子倒蓋（鋼盆也行）

靜止發酵30分鐘（第一次發酵）

30分鐘後把麵糰分成6等份

蓋上濕布休息10分鐘

這時加入蔓越莓

->桿平再捲起來

->右邊要壓扁

 ->然後左邊捲進右邊

->包起來捏緊 

 正面長這樣 

 多做了ㄧ個比較小給孩子吃

麵糰捲好後放在烤盤

放進烤箱再靜止發酵30分鐘（第二次發酵）

我的烤箱沒有發酵功能

所以放ㄧ杯熱水在烤箱裡

30分鐘後（第二次發酵）

把麵糰拿出來，要燙麵糰了！

水滾後放10克糖->調成小火

麵糰正面燙20秒，背面燙20秒

  燙好後->表皮擦ㄧ層鮮奶（增加光澤）

烤箱預熱220度烤10分

再轉向烤5-10分

噢哈哈哈出爐了！

外酥內軟熱呼呼的超好吃🤤

趕快試試看吧～

P.S.

1.當天沒吃完放冷藏，隔天要吃灑點水放烤箱200度熱就可以吃了

2.如果冰冷凍，用微波爐30秒退冰後，再灑點水放烤箱200度烤熱，依舊外酥內Q

3.建議別用微波爐完全加熱，外皮會軟軟的不脆。

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